Picanha Fazenda Cristal: A Joia da Coroa. "Originária de um dos criatórios mais respeitados do país, a Picanha Fazenda Cristal é o resultado de uma seleção genética impecável e um sistema de terminação que prioriza o bem-estar animal e a alimentação equilibrada. O resultado é uma peça de formato perfeito, com uma capa de gordura uniforme, compacta e de coloração branca nívea, que derrete suavemente ao fogo, hidratando as fibras e conferindo uma suculência sem paralelos. No paladar, revela um sabor amanteigado e uma textura extremamente macia, características que transformam o churrasco em um evento gastronômico de alto nível."
Picanha Premium Seleção Fazenda Cristal
Padronização: Peças com peso controlado, garantindo que apenas a verdadeira picanha (até a terceira veia) chegue à mesa.
Acabamento: Capa de gordura integral e sem falhas, essencial para a proteção da carne durante o selamento.
Marmoreio: Infiltração de gordura intramuscular que potencializa a maciez e o sabor característico da linhagem.
Textura: Fibras curtas e extremamente macias, provenientes de animais jovens terminados com dieta de grãos selecionados.
Indicação: Ideal para o preparo em postas (steaks) ou peça inteira no espeto, preferencialmente servida ao ponto para malpassada.
A PLG é especialista em carnes nobres para churrasco. Picanha, Wagyu, Chorizo, Bife de Ancho, Assado de Tira e os melhores cortes para churrasco. Entregamos em SP e Litoral Norte.