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- 1x de R$ 130,00 sem juros
- 2x de R$ 69,97
- 3x de R$ 47,33
- 4x de R$ 36,03
- 5x de R$ 29,20
- 6x de R$ 24,62
- 7x de R$ 21,31
- 8x de R$ 18,89
- 9x de R$ 17,00
- 10x de R$ 15,42
- 11x de R$ 14,20
- 12x de R$ 13,17
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A picanha de cordeiro Nirea destaca-se pelo seu sabor suave e adocicado, longe daquela intensidade excessiva que alguns ovinos mais velhos apresentam. Graças à seleção rigorosa, a carne possui notas amanteigadas e uma textura extremamente sedosa, que se desfaz facilmente na boca.
2. Marmoreio e Capa de Gordura
Diferente de cortes convencionais, a linha Nirea preza por uma capa de gordura branca, uniforme e firme, que protege a umidade da carne durante o preparo. Essa gordura possui um ponto de fusão baixo, o que significa que ela "derrete" e irriga as fibras durante a cocção, garantindo uma suculência superior.
3. Origem e Qualidade (O Padrão Nirea)
Proveniente de animais jovens, criados sob protocolos de bem-estar e alimentação controlada, o corte apresenta uma coloração rosada viva, característica de frescor e juventude. O rigor no toalete da peça assegura que você receba um corte limpo, pronto para ir ao fogo, sem desperdícios.
4. Experiência Gastronômica
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Textura: Fibras curtas e macias, com altíssima retenção de líquidos.
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Aroma: Delicado e convidativo, ideal para harmonizações com vinhos tintos leves ou cervejas artesanais.
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Diferencial: É um corte de "entrada" perfeito para quem quer explorar o mundo do cordeiro premium, pois une a familiaridade do formato da picanha com a sofisticação da carne ovina.
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"Eleve o seu churrasco com a Picanha de Cordeiro Nirea. Extraída de animais jovens selecionados, esta peça entrega o equilíbrio perfeito entre uma capa de gordura impecável e uma carne de maciez incomparável. Com sabor suave e textura aveludada, é o corte ideal para quem busca exclusividade e sofisticação em cada fatia. Prepare-se para uma experiência gastronômica que redefine o conceito de cordeiro premium."
Dicas de Preparo:
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Fogo Alto: Por ser uma peça pequena, deve ser selada rapidamente em calor intenso para caramelizar a gordura (Reação de Maillard) sem ressecar o centro.
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Ponto Ideal: O serviço ideal é ao ponto para malpassado, mantendo o centro rosado e suculento.
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Finalização: Combina perfeitamente com flor de sal e um toque leve de hortelã ou chimichurri de ervas frescas.
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