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- 1x de R$ 125,00 sem juros
- 2x de R$ 67,28
- 3x de R$ 45,51
- 4x de R$ 34,64
- 5x de R$ 28,08
- 6x de R$ 23,68
- 7x de R$ 20,49
- 8x de R$ 18,16
- 9x de R$ 16,35
- 10x de R$ 14,83
- 11x de R$ 13,65
- 12x de R$ 12,67
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Bife Ancho Taurus Gold: A Excelência do Lombo Bovino
O Corte
O Bife Ancho, retirado da parte dianteira do contrafilé (entre a 2ª e a 6ª vértebra), é mundialmente consagrado por sua suculência. A linha Taurus Gold eleva esse padrão, selecionando apenas peças com genética britânica superior, garantindo uma carne de fibras curtas e extremamente macias.
Características Sensoriais
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O "Olho" do Ancho: O corte apresenta o clássico núcleo de carne magra rodeado por uma camada de gordura externa uniforme e a famosa gordura entremeada, que derrete durante o preparo, banhando as fibras de dentro para fora.
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Marmoreio Superior: A classificação Gold assegura uma infiltração de gordura intramuscular que confere uma textura amanteigada e um brilho característico após a selagem.
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Sabor e Aroma: Possui um sabor cárneo intenso e persistente. O acabamento de gordura de cobertura protege a umidade da peça, resultando em um aroma rico que se destaca na grelha.
Diferenciais da Linha Gold
Esta seleção passa por um rigoroso controle de qualidade, onde são avaliados a cor da carne (vermelho brilhante), a espessura da gordura de cobertura e, principalmente, a maciez garantida por um processo de maturação controlada.
Bife Ancho Taurus Gold A joia do dianteiro bovino. Corte alto, retirado da parte nobre do contrafilé, com marmoreio excepcional e capa de gordura marmorizada. A seleção Taurus Gold garante maciez extrema e um sabor amanteigado inconfundível, ideal para quem não abre mão de uma experiência gastronômica de alto padrão na brasa.
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